Недавно мы представили рецепт классического сабайона, крема на основе яичных желтков, сахара и вина. Этот рецепт сабайона с фруктами, лёгкий крем бесподобен с фруктами красного цвета. Для приготовления можно использовать любое хорошее вино, белое, мускатное или душистое. Обычно используется марсала или портвейн,  в этом рецепте использовался, ароматный херес. Фрукты для рецепта могут меняться по сезону. Сабайон будет очень хорош с клубникой и бананами, но если ещё добавить малину, тутовник, красную смородину или чернику, результат из-за цвета и вкуса получается весьма интересный.

Среди летних супов таких как гаспачо, ахобланко, салморехо, окрошка, находится и вишисуаз, легкий крем или холодный суп, несложный в приготовлении, но бесподобный, потому как он хорош и для жаждущего и для голодного в одинаковой степени.
Происхождение вишисуаза до сих пор не ясно. Одни говорят, что рецепт вишисуаза, французский, что его создателем был Виши. Другие уверяют, что американский, потому действительно он сделал французом, но в Нью-Йорке…  Родился летний холодный суп - вишисуаз в годы Первой Мировой войны.

Изысканное фрикасе из кролика с грибами. Кролик слегка поджаривается в большой сковороде с овощами и затем тушится в духовке с куриным бульоном и белым вином. В конце получившийся соус со сливками  слегка упаривается и фрикасе подаётся с рисом.

Такой салат с пармезаном в Испании обычно готовят в холодное время года, он идеально подходит для праздников и даже для рождественского ужина. Салат покорит вас, так как очень просто и быстро (прим 10 минут) готовится, кроме этого, он очень лёгкий и малокалорийный.
 Этот великолепный рецепт салата с пармезаном будет иметь успех на вашем столе!