Cалат из капусты американский

Этот американский салат из капусты или колеслоу все более популярный в Испании с тех пор, как испанцы привыкли, что капусту по американски обычно подают в заведениях американской еды (фастфуд), сопровождая ею такие блюда как гамбургеры или ребрышки барбекю.

Также очень легко найти такой капустный салат в секции заранее приготовленных охлажденных блюд во многих супермаркетах.

Если вы любитель такого салата из капусты и моркови, вам будет несложно приготовить его в домашних условиях по этому рецепту. Мы рекомендуем вам этот капустный салат, потому что он хорошо подходит как гарнир, почти к любым мясным блюдам, и очень сытный.

Ингредиенты на 4 порции:       

• Капуста, 1 небольшой кочан,
• 3 большие морковки,
• 1 луковица,
• 3 ст. ложки легкого майонеза,
• 3 ст. ложки сливки нежирные,
• 1 ст. ложка оливковое масло,
• Уксус, 1 ложка
•  Соль
• Черный молотый перец,
• Вареные яйца, 2 (*)

    (*) Опционально - хороший способ добавить протеины в салат.

Как приготовить американский салат из капусты или колеслоу

Если когда-либо вы готовили такой салат дома и использовали капусту в сыром виде вы сталкивались с тем, что она кажется более твердой, чем в готовых салатах из супермаркетов, но это исправляется простым ошпариванием капусты, нашинкованной узкой соломкой в течение пары минут в кипящей воде.

В начале приготовления американского салата, в большой кастрюле вскипятить воду. Тем временем отделить внешние листья нарезать капусту тонкими лентами и обмыть ее в дуршлаге.

Когда вода в кастрюле закипит, бросить капусту в воду и оставить на две минуты, помешивая и переложить немедленно в сито, ополоснуть ее очень хорошо под струей холодной воды. Слить воду и положить в чашку. 

Очистить морковки и натереть их на крупной терке или нарезать соломкой острым ножом. Также тонкими кольцами нарезать лук.

Добавить майонез, сливки, оливковое масло и уксус. Перемешать хорошо, добавить мелконарезанные варёные яйца - они добавляются по вкусу (опционально), - попробовать и приправить солью и перцем по вкусу. 

Салат из капусты можно подавать немедленно, но он станет намного лучше, если его накрыть чашу пленкой и позволить отдохнуть в холодильнике как минимум час. Салат подается охлаждённым.