Среда, 13 Декабрь 2017

Салат из курицы и авокадо

Салат из курицы и авокадо

Остатки вчерашней курицы гриль очень могут выручить когда у вас дефицит времени, из неё по быстрому можно приготовить крокеты, начинку для пирогов, положить в кебаб, но сейчас летом она идеальна, чтобы приготовить восхитительные салаты, как этот салат с курицей и авокадо, который вдохновлен типичным блюдом перуанской гастрономии, которое известно как кауса.

Салат из курицы и авокадо делается очень быстро, потому что обычно берут готовую курицу, если нет, достаточно будет приготовить куриную грудку гриль и позволить ей охладится, и картофель можно запечь с кожицей в микроволновке и он будет готов менее чем за 10 минут, а следовательно трудность приготовления такого летнего салата минимальная. Тем более рецепт с фотографиями.
Ингредиенты 

  • 350 г. вареного картофеля,
  • 1 жареная или вареная куриная грудка,
  • 2 вареные яйца,
  • 1 фиолетовая луковица,
  • 1 лайм,
  • 3 ложки майонеза,
  •  ¼ желтого перца,
  • 1 ложка табаско или острого соуса (по вкусу),           
  •  3 ложки оливкового масла,
  • ½ авокадо,
  • Соль.

Картофель можно сварить с кожей в пакете для запекания в микроволновке, но можно сварить в кастрюле с водой.

Приготовление салата из курицы и авокадо

Когда у нас есть вареный и очищенный картофель, остальное приготовление состоит в том, чтобы просто собирать практически салат.
Салат из курицы и авокадо

Очистить лук, нарезать его полукольцами, слегка посолить его и сбрызнуть соком лайма. Сохранить.

С помощью миксера или блендера раздробить желтый перец с табаско или острым соусом, оливковым маслом и небольшим количеством соли. Острый соус лучше добавлять немного.

Дробить перец до состояния пюре. Размять картофель вилкой и добавить в него пюре из желтого перца, перемешать хорошо, попробовать и поправить соль и острый перец.
Отложить и сохранить пюре, в другую чашу нарезать ножом или нарвать руками куриную грудку, фиолетовый лук слитый (можно сохранить несколько кусочков для украшения).

Добавить нарезанные вареные яйца и майонез и хорошо перемешать.
Можно подать салат перемешав все с картофелем, как в традиционном салате, или использовать форму для салата кольцо, - помните здесь, как сделать форму для салата кольцо в домашних  условиях. Сервировочное кольцо, кулинарное кольцо для салатов.
Салат из курицы и авокадо

Если вы будете использовать кольцо для салата, собирать салат из курицы и авокадо, начинать следует со слоя пюре картофеля.
Следующий слой из авокадо нарезанного пластинками посыпав немного солью сверху, щедрым слоем смеси курицы и в конце другой слой из пюре картофеля примятого хорошо ложкой.
Салат из курицы и авокадо

Украсить лентами лука, убрать сервировочное кольцо, посыпать сушеной петрушкой и подавать.
Из этого количества ингредиентов выходят две хороших порции салата с курицей и авокадо, оцените рецепт перуанской каусы.


загрузка...
Ещё можно почитать:
 
Главная Закуски и Салаты Салат из курицы и авокадо