Классический тирамису - десерт происхождение которого доподлинно неясно. Некоторые говорят, что рецепт классического тирамису родился в домах терпимости итальянской Венеции. Его название в вольном переводе означает: аперитив - афродизиак, за его свойства стимулирующие половую активность.

Это очень простой рецепт сливочно чесночного соуса, и что важно очень практичный. Такой соус можно использовать для различных рецептов блюд. Сливочно чесночный соус, смешанный с травами и приправами (в этом случае петрушка и чеснок), кладется в рыбу и варёные овощи, хорошо такой соус подходит к мясу гриль.

Рецепт лазаньи классической в соусе болоньезе - классическая лазанья с мясным фаршем, рецепт средиземноморской итальянской кухни, и может быть, один из наиболее известных рецептов в мире. Простое классическое блюдо, вкусная комбинация мясного соуса болоньезе, пасты для лазаньи и соуса бешамель. Мясной фарш можно приготовить заранее. Для слоя пасты можно использовать свежеприготовленную домашнюю пасту, но гораздо удобнее использовать готовые листы для лазаньи.

Фрикасе из курицы. Фрикасе от французского слова  фрикассер, «жарить, тушить» - мясное блюдо в белом соусе. очень похожее на итальянское рагу или испанское гуисо. Существует много вариантов рецептов этого блюда, например можно добавить шампиньоны. Обычно  готовится из курицы, кролика или телятины. Иногда можно встретить также рецепты фрикасе из мяса дичи, куропаток перепелов, голубей, чаще из мяса традиционных видов: индейки, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис и картофель.