Как приготовить курицу в духовке с картошкой

Рецепт курицы запеченной в духовке с картошкой. Ниже мы подробно опишем ингредиенты, количество, также как и градусы температуры и время запекания. Один из рецептов курицы целиком запеченной в духовке, вкусный и экономичный рецепт с картошкой.

Ингредиенты для рецепта курицы в духовке с картофелем для 4 чел: 

• Свежая курица без потрохов,
• 4 средних картофелины,
• 2 средние луковицы,
• Бокал белого  вина или крепкий портер,
• Тимьян (по желанию),
• Масло сливочное,
• Соль и черный молотый перец по вкусу,
• Оливковое или растительное масло.

Как приготовить курицу в духовке с картошкой

Курицу внутри и снаружи поперчить и посолить, но не сильно, можно кожу намазать сливочным маслом.
Нагреть духовку до температуры 180 градусов.

Форму для духовки сбрызнуть растительным, лучше оливковым маслом, что бы не пригорала кожа курицы.

Очистить картошку, нарезать и уложить в форму, сделать то же самое с луком, на картошку и лук положить курицу. Если вы хотите, чтобы запеченная курица с картофелем имела особенный вкус, добавьте веточки тимьяна. Помните что нарезать картошку следует тонкими кружками или соломкой, иначе она останется сырой. Если вы предпочитаете нарезать более крупными кружками, можно их слегка отварить перед тем, как укладывать в форму, так они станут хрустящими.

Запекать при этой температуре, в течение 45 минут. Оливковое масло очень питательное и содержит витамин E, его присуствие придаст особенный вкус курице запеченной в духовке с картошкой.

Чтобы подчеркнуть вкус блюда можно добавить бокал белого вина или стакан крепкого портера. Перед тем, как поставить курицу запекаться, вылить на неё вино или пиво, на выбор. Форму поставить в уже нагретую духовку запекать до золотистой корочки, затем перевернуть на другую сторону, чтобы позолотить нижнюю сторону, и оставить ещё на 10 минут. Если вам нравится более курица более сочная, вынуть на несколько минут раньше.