Салат из хека

Салат из хека

Рецепт чудесного испанского салата с хеком из провинции ЛаРиоха.

Ингредиенты для салата:   

• -  1 кг хека
• -  6 крабовых палочек
• -  2 вареных яйца
• -  12 вареных креветок
• -   Салат листовой
• -   6 крупных олив
• -   Майонез
• -   Соль

 Как приготовить салат из хека:

1. Варить хека с небольшим количеством соли в течение пятнадцати минут. Охладить, когда рыба остынет, измельчить руками и положить в глубокую тарелку, нарезать крабовые палочки, измельчить яйцо и шесть вареных креветок кусочками, половину салата и оливы, измельчённые,  всё сдабривается хорошо майонезом и перемешивается, выкладывается в салатник, заливается сверху майонезом.
2. По краям кладется измельчённый листовой салат и украшается сверху нарезанным яйцом и креветками.