Суббота, 25 Ноябрь 2017

Паэлья с курицей

  Паэлья с курицей

Этот рецепт паэльи с курицей, паэлья де польо, (paella de pollo) идеален для людей, которым не нравятся морепродукты, но которые хотят насладиться хорошей паэльей.

 Паэлья с курицей

Паэлья с курицей - для 4 человек, сложность приготовления не очень высокая и самое привлекательное в том, что она будет готова всего за 40 минут.

Ингредиенты паэльи с курицей на 4 чел:

 

Как приготовить паэлью с курицей:


 
  •     Масло оливковое -
  •     1/2 л. воды
  •     1-2 луковицы
  •     Рис - 400 граммов
  •     Шафран - 1 нить или порошок
  •     Лимон - средний
  •     Петрушка -
  •     Чёрный молотый перец -
  •     Красные и зелёные перцы - средние 2
  •     1 кг куриной грудки
  •     Розмарин аптечный -
  •     Соль -
  •     Помидоры - 2 зрелых
  •     Тимьян -
 
  1.  Следуйте всем этим шагам что бы без проблем приготовить паэлью с курицей. Пошагово мы описываем рецепт паэльи с курицей, узнав который вы откроете секрет, как  лучшим образом  приготовить это восхитительное блюдо.
  2. Для рецепта паэльи с курицей необходимо нарезать курицу некрупными кусочками, можно удалить кости и хрящи, (лучше использовать грудку или бедра).
  3. Нарезанную курицу положить в сковороду добавить масло и поджарить. Залить слегка водой и варить в течении получаса.  
  4. Отдельно в другую сковороду с высыпать мелконарезанный лук, влить оливковое масло, поставить на средний огонь, обжарить, спустя 5 минут, добавить мытые и нарезанные перцы, и в конце добавить помидоры, можно добавить дольку чеснока и сок лимона, тимьян, розмарин, обжаривать в течение 5 минут.
  5. Выложить всё в сковороду с курицей.
  6. Следующий шаг в рецепте паэльи с курицей, добавление риса и воды. Следует добавлять всегда  воды двойную порцию от объема риса.
  7. Поставить готовиться на сильном огне в течении десяти минут, затем уменьшить огонь и оставить слабо кипеть паэлью еще на десять минут.
  8. В паэлью с курицей добавить нити шафрана, перец и  соль по вкусу. Аккуратно перемешать.
  9. В сезон в паэлью можно добавить артишоки.

Когда рис будет " ал денте" - готовый, но не вполне разварившийся, паэлья с курицей готова. Приятного аппетита. Буэн провечо, амигос.

 


загрузка...
Ещё можно почитать:
 
Главная Рис и Паэльи Паэлья с курицей