|
Рецепт фаршированных куриных грудок. Вы решили приготовить классические куриные грудки? Для того, чтобы блюдо оказалось еще аппетитнее и понравилось всем членам семьи, мы предлагаем фаршировать куриные грудки шампиньонами, сыром моцарелла и овощами. Что же приступим.
Ингредиенты для грудок фаршированных на 6 чел.:
- 3 куриные грудки без косточек,
- 1 ложка сливочного масла,
- 1 ложка растительного масла,
- 1 луковица средних размеров, нарезанная колечками,
- 120 грамм нарезанных шампиньонов,
- 1 ствол сельдерея, нарезанного тонкими кружками,
- 1 взбитое яйцо,
- 1 ложка свежей измельчённой петрушки,
- 2 ложки тонких и сухих хлебных крошек,
- 2 ложечки сыра пармезан, тертого,
- 3/4 чашки сыра моцарелла, тертого,
- Соль и черный молотый перец, по вкусу.
Как приготовить фаршированные куриные грудки:
Давайте приступим к этому вкусному рецепту!
- Каждую грудку разрезать пополам, вынуть косточки, завернуть в вощеную бумагу и легонько отбить деревянным молотком. У нас должно оказаться 6 порций.
- В большой сковороде нагреть оливковое и сливочное масло. Слегка поджарить на этой смеси шампиньоны, лук и сельдерей. Затем добавить взбитое яйцо, петрушку, панировочные крошки, сыр пармезан и сыр моцарелла. Интенсивно перемешивать все ингредиенты в сковороде, пока они готовятся. Когда всё хорошо перемешается, забрать со сковороды. Это будет начинка для фаршированных грудок.
- Посолить и поперчить куриные грудки по вкусу. Положить на них начинку и завернуть рулетиком: заколоть зубочисткой или кухонными палочками, чтобы нафаршированные грудки не развернулись.
- Положить грудки на противень духовки, оставшиеся несколько ложек фарша выложить туда же и поставить противень в духовку. Запекать фаршированные куриные грудки при 180ºC в течение 55 минут - 1 часа. Вынуть из них зубочистки и подавать с рисом, картофелем или тем, что предпочитаете.
Совет. Можно подать к куриным грудкам соус бешамель, соус из шампиньонов или любой другой соус, который нравится, чтобы сделать блюдо по настоящему неотразимыми.
Куриные грудки можно приготовить и по другим рецептам, куриные грудки в карри, куриные грудки в горчичном соусе или куриные грудки с имбирем.
Ещё можно почитать:
|
