Соус Айоли, Сальса Алиоли

Соус чесночный алиоли

Соус Айоли это типичный испанский соус средиземноморского побережья Испании, от Каталонии до Мурсии, где он известен как ахоасейте.

Рецепт соуса айоли


*Ингредиенты*		*Как готовить* соус

6 долек чеснока 1/2 литра нерафинированного оливкового масла Соль		В миксер положить соль и очищенный чеснок, взбивать до достижения однородной пасты. Одновременно вливать масло, вливая тонкой струйкой очень медленно, достигая сгущения чесночного соуса айоли.

Чесночный соус айоли подаётся к блюдам из риса, фидеуа, к мясу приготовленному на раскаленных углях, (карне асадо), как например бараньи ребра, колбаски, шашлычки и т.д.

Ещё можно почитать:

< Предыдущая		Следующая >

Соус Айоли, Сальса Алиоли