Цветная капуста запеченная в духовке

Рецепт цветной капусты запеченной в духовке с соусом бешамель - отличный способ  приучить детей есть этот бесподобный полезный овощ с удовольствием, который обычно дети вообще не любят кушать.

У этого блюда есть разнообразные полезные свойства: содержит пищевые волокна и витамины, большое содержание фолатов (солей фолиевой кислоты). Цветная капуста очень полезна беременным женщинам и детям в период роста, и в то же время один из её недостатков в том, что этот овощ труден для переваривания. Чтобы этого избежать, прежде чем как запекать цветную капусту в духовке, ее следует очень хорошо вымыть  водой с добавлением уксуса и затем отварить с тмином или укропом. Что бы избавиться или уменьшить запах, который выделяет капуста при варке, добавить в воду струйку молока, или хлебный мякиш …
Этот овощ можно готовить различными способами, но несомненно, будучи запеченным в духовке с соусом бешамель, это будет одним из любимых рецептов ваших детей.
Цветная капуста с соусом бешамель

Ингредиенты:  

Предварительно отварить цветную капусту, для этого нарезать ее бутончиками, хорошо промыть и положить её в кастрюльку с кипящей водой с солью, в которую можно добавить струйку сока лимона или кусочек хлеба, чтобы удалить специфический запах капусты. Варить приблизительно 15-20 минут или до готовности визуально по вкусу.
Затем приготовить соус бешамель. Если вы не знаете, как его сделать можно посмотреть по этой ссылке.
Готовый соус смешать с цветной капустой, кусочками ветчины и вареного яйца (эти два ингредиента на выбор, они добавляют вкус и консистенцию рецепту).
Положить всё в подходящий противень для духовки, посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки. Вам остается только насладиться цветной капустой запеченной в духовке! Приятного аппетита! Буэн провечо!