Понедельник, 18 Июнь 2018

Ананас жареный

Жареный ананас

Ананас жареный с сыром маскарпоне. Если вы хотите быстрый и легкий десерт, приготовленный на гриле есть бесподобный рецепт. Рецепт вкусных ломтиков жареного ананаса с кремом из сыра маскарпоне с медом и лимоном. Это бесподобная возможность произвести впечатление на вашу семью и гостей. Ананас приобретает более сладкий вкус, когда его обжаривают на решетке гриля, так как его сахар карамелизируется, чтобы придать еще больше вкуса,  посыпают смесью корицы и сахара.

Крем из сыра маскарпоне с лимоном и медом.
Рекомендуется приготовить карамельный соус и крем маскарпоне заранее, когда жареный ананас будет готов, сырный крем и жидкая карамель будут в наличии для сервировки этого вкусного десерта. Можно для сервировки  использовать жидкую карамель для десертов.
Чтобы приготовить крем из маскарпоне необходимы ингредиенты:

  • 1 чашка сыра маскарпоне,
  • 4 ложки меда,
  •  Сок 1 небольшого лимона,
  • Тертая масса половины лимона,

Смешать все ингредиенты в чашке или кастрюле и охладить перед подачей.
Простой соус карамельный. Можно конечно купить готовый.

Чтобы приготовить карамельный соус необходимы:

  •   ½ чашка коричневого сахара,
  •   ¼ чашка жидких сливок,
  •   2 ложки сливочного масла,
  •   1 ложечка ванилиновой эссенции,
  •   1 капелька соли

Смешать в сковороде (беспригарной) сливки жидкие, сахар коричневый, сливочное масло, соль и ваниль. Смесь готовить  на слабом огне в течение 5-8 минут, помешивая иногда аккуратно деревянной ложкой. Слить готовый соус в чашку и сохранить.

Как нарезать ананас

Теперь когда всё готово, пора нарезать и пожарить ананасы. Обрезать острым ножом, (лучше пилкой для хлеба) верхнюю и нижнюю часть, удалить. Обрезать кожуру осторожно до тех пор, пока ананас не окажется совсем чистым. Можно нарезать кружками по 2 см. или палочками по 6 см.
Посыпать ананас корицей и сахаром по вкусу с обеих сторон.

Поместить ананас на смазанную решетку, готовить на среднем огне. Жарить в течение 5 - 8 минут на одну сторону или до тех пор, пока кружок ананаса не покроется карамельной корочкой. Рекомендуется прикрывать решетку, чтобы на пару ананас готовился быстрее.

Подать тарелку с жареными ананасами украшенными кремом масарпоне или жидкой карамелью и листиками мяты. Простой и очень вкусный испанский десерт

 


Ещё можно почитать:
 
Главная Рецепты с фото Ананас жареный