Свиные рёбрышки в духовке

Свиные рёбрышки в духовке по испански. Очень несложное блюдо из свинины. Возможно кто-нибудь удивится использованию овощей в этом рецепте, но это для того, чтобы мясо на рёбрышках получилось очень сочным и нежным. Пошаговый рецепт с фото. 

Ингредиенты свиных рёбрышек в духовке по испански:

Нарезать все, ингредиенты сложить в котелок или кастрюльку  и слегка потушить всё 10 минут, добавив стаканчик белого вина.

По окончанию тушения,

приготовить маринадную заливку  куда войдут:

Нарубленные зубчики чеснока,

Несколько ложек соевого соуса,
Ложка грибного соуса (восточного),
Ложка мёда,
Всё это смешать с бульоном от варки рёбрышек. Этим маринадом залить и подержать рёбрышки пару часов погруженными в жидкость.

После прошествия этого времени, вынуть рёбра из маринада, слегка подсушить и поставить в духовку при 180ºC. Запекать до образования корочки и румяного цвета рёбрышек. Каждые пять/десять минут обливать свиные ребра маринадом. Конечный результат, когда вынули рёбрышки из духовки, у них должен быть такой внешний вид.

Сок - соус собирают и подают отдельно, для того, чтобы например макать в него хлеб и другие закуски. Приятного аппетита, буэн провечо! Свинину в духовке можно приготовить и другим способом. Рецепт короны из свиных ребрышек.