Шампиньоны фаршированные ветчиной запеченные в духовке

Если вам нужен рецепт запеченных шампиньонов, которым за его легкость и вкус вы сможете удивить гостей, тогда вы должны попробовать приготовить эти шампиньоны фаршированные ветчиной и тыквой в духовке. Сладкий / соленый контраст, который так нам нравится, вы удивите их, готовых всего за 25 минут,

Мы надеемся, что вам понравится этот аперитив.

Ингредиенты на 2 чел: 

•     4 больших шампиньона,
•     250 г тыквы,
•     4 ломтя ветчины или бекона,
•     1/2 луковицы,
•     Соль,
•     Растительное, (оливковое) масло,
•     Петрушка (для украшения).

Как фаршировать шампиньоны:
Приготовить грибы для фарширования, помыть аккуратно, стараясь не поломать, обрезать и сохранить ножки. Нарезать оставшиеся ингредиенты размером как на фотографии.
   

В сковороду с добавлением масла высыпать  нашинкованный лук вместе с тыквой и обжарить в течение 5-6 минут. Выложить и сохранить.

Далее в той же сковороде, (без добавления масла) жарить ветчину, не допуская сильного пережаривания, так как она ещё будет запекаться в духовке.
   

Взбить слегка обжаренный лук и тыкву с помощью блендера. Затем добавить в сковороду с ветчиной и обжарить все вместе в течение еще 1 минуты, для того, чтобы хорошо смешались вкусы.

Нагреть духовку до 180ºС.

Наконец фаршировать шампиньоны поджаренной ветчиной с тыквой, смазать слегка шляпки нафаршированных грибов маслом и поставить запекаться течение 18-20 минут при 180ºС.

Шампиньоны портобелло фаршированные сыром и беконом

Шампиньоны, сыр и бекон: Восхитительная комбинация! Это то, что мы предлагаем сегодня, восхитительный рецепт - шампиньоны фаршированные сыром и ветчиной, запеченные в духовке. Очень популярные в Европе шампиньоны портобелло (гигантские), можно заменить просто большими.
Ингредиенты для 2 чел: 

•     4 шампиньона портобелло,
•     Оливковое масло,
•     Половина сладкой луковицы,
•     150 грамм сырного соуса,
•     150 грамм ветчины кусочками,
•     150 грамм сыра моцарелла тертого,
•     1 ложка тертого сыра пармезан,
•     Соль,
•     Перец молотый черный,
•     Нарезанная мелко петрушка.

Как приготовить шампиньоны Нагреть духовку до 180ºС. Вымыть шампиньоны и обрезать ножки.

Положить на жаростойкий поднос, отверстием вниз, влить немного оливкового масла, и запечь их в течение 10 минут. Пока они поджариваются, в сковороду влить немного оливкового масла, нашинковать очень мелко лук и обжаривать его до золотистого цвета, 5 минут.
Высыпать кусочки ветчины и готовить пару минут ещё, затем снять сковороду с огня и добавить сырный соус в смесь.
Вынуть шампиньоны из духовки, посолить и поперчить слегка. Смесью которую приготовили фаршировать каждый из шампиньонов, и посыпать сверху сыром пармезан и сыром моцарелла.

Вновь запекать в духовке в течение еще 5 минут.
Когда сыр станет золотистым, шампиньоны будут готовы, подавать горячими, украсить их немного петрушкой. Приятного аппетита!!