Тушеные овощи с бараниной в микроволновке

Тушеные овощи с бараниной в микроволновке, вкусное испанское блюдо называется менестра.

Время приготовления тушёных овощей: 30 мин
Ингредиенты на 6 чел рецепта тушеных овощей с бараниной:

• 1 килограмм баранины
• 100 грамм ветчины
• 1 большая луковица
• 300 грамм моркови
• 4 шт. небольших луковиц
• 250 грамм горошка
• 1,5 килограмма картофеля,
• 6 артишоков
• 2 варёных яйца
• 1/2 стакана бульона
• 1/2 стакана белого сухого вина
• 4 столовы ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу

Как готовить тушеные овощи с бараниной:

1. Вымыть баранину, подсушить полотенцем и нарезать кусочками как для рагу. Очистить и измельчить лук. Почистить морковь и нарезать кружками.
2. Нарезать ветчину, очистить маленькие луковицы, очистить картофель, и порезать артишоки.
3. Нагревать поднос микроволновки в течение 5 минут на максимальной мощности, добавить масло и греть еще 1 минуту.
4. Выложить баранину на поднос микроволновки и поджаривать 4 минуты, изредка помешивая всё это время.
5. Добавить вино, бульон, картофель, морковь, лук, ветчину. Приправить солью и перцем. Накрыть всё крышкой и  готовить баранину 8 минут.
6. Перемешать, добавить горошек и готовить ещё 6 минут. Извлечь и разложить порционно по тарелкам баранину тушёную с овощами.
7. Посыпать всё мелконарезанными варёными яйцами и подавать менестру (тушёные овощи с бараниной), на стол.