Крем суп из спаржи

Рецепт крем-супа из спаржи

Крем суп из спаржи рецепт в микроволновке

Время приготовления 15 мин

Ингредиенты на 4 чел для супа из спаржи:

• 300 граммов белой спаржи
• 150 граммов моркови
• 50 граммов вареного риса
• 75 граммов сливочного масла
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана сливок
• 1 яичный желток
• 1 литр бульона из птицы
• Соль по вкусу
• Молотый перец по вкусу
• 150 граммов лука-порея

Приготовление крем супа из спаржи в микроволновке:

1. Очистить морковь, лук-порей и спаржу, вымыть и нашинковать. Высыпать в подходящую кастрюлю все овощи, добавить сливочное масло, 1 стакан бульона и готовить 10 минут.
2. Добавить рис, молоко, соль и перец, и готовить ещё 5 минут. Вылить оставшуюся часть горячего бульона и взбить всё в мощном миксере, сохранить для украшения несколько стеблей спаржи.
3. Взбить яичный желток со сливками и добавить всё к крему. Украсить крем суп из спаржи стебельками спаржи и подавать. крем суп.