Вторник, 20 Ноябрь 2018

Ребрышки свиные запеченные в духовке с овощами

Блюда из мяса

Свиные ребрышки в духовке с овощами

Рецепт ребрышек запеченных в духовке с овощами. Совершенный рецепт ребрышек, очень простой способ приготовить так, чтобы мясо понравилось всей семье.

Ингредиенты:

 

  •  Ребра свиные, 750 граммов,
  •  Морковь, 210 граммов,
  •  Красный болгарский перец, 290 граммов,
  •  Лук, 300 граммов,
  •  Четыре зубчика чеснока,
  •  Немного бренди,
  •  Оливковое масло,
  •  Перец горошек.

Как приготовить ребрышки свиные в духовке с овощами

Первое, что следует сделать, нагреть духовку до температуры 190ºС. Очистить лук и нарезать его большими четвертями, перцы и морковь очистить и так же нарезать крупно.
Дольки чеснока оставить целыми.

Когда все овощи будут нарезаны, уложить их на противне для духовки, укрывая всё дно. На основание из овощей положить ребрышки. Если вы купили целую грудинку, мы рекомендуем разделить ребра, чтобы уложить их в противень.


Затем полить немного оливковым маслом ребра и овощи, также приправить их солью и молотым перцем и поставить в духовку примерно на полчаса. Следить за приготовлением иногда, и если видно что мясо слишком подсыхает, можно полить их небольшим количеством воды.

Через полчаса вынуть противень и перевернуть ребра. Полить небольшим количеством бренди и вновь поставить в духовку. Можно чаще переворачивать, каждые десять минут, до готовности свинины и овощей.

Ребрышки свиные запеченные в духовке с перцами

Свиные ребрышки в духовке с перцами

Рецепт ребрышек в духовке с перцами. Перцы - особенный ингредиент сопровождающий мясо, вкус этих овощей превращает ребрышки в очень привлекательное блюдо.

Ингредиенты:

  •  Ребрышки свиные, 2 кг.,
  •  2 красных болгарских перца,
  •  2 кг картофеля,
  •  Оливковое масло,
  •  Чеснок,
  •  Перец молотый черный и тонкая соль.

Как запечь ребрышки с болгарскими перцами:

Начинается этот рецепт с запекания ребрышек, в этом варианте рецепта используются свиные ребра, но если вам нравятся больше, можно использовать телячьи. Приправить их солью и перцем по вкусу и положить ребрышки на противень для духовки.

Нагреть духовку до 190ºС. Когда духовка нагреется до нужной температуры, полить ребра струйкой масла и поставить противень в духовку. Оставить на полтора часа приблизительно, достать, когда будет видно по цвету, что ребрышки готовы.

Пока запекаются ребра, необходимо приготовить перцы. Для этого их тщательно вымыть и уложить на другой противень для духовки. Так же как и ребра приправить их и полить маслом. Поставить на полчаса в духовку,  затем достать перцы охладить и нарезать.

Очистить несколько зубчиков чеснока измелчить и подрумянить на сковороде с небольшим количеством масла. Когда чеснок поджарится добавить куски перца и обжарить все вместе десять минут. Сохранить.

Также можно приготовить жареный картофель, чтобы сопровождать этот восхитительный рецепт. Но это на ваш выбор.


Ещё можно почитать:
 
Главная Блюда из мяса Ребрышки свиные запеченные в духовке с овощами