Треска в перечном соусе

Если вам нравится треска, и вы хотите насладиться этой восхитительной и полезной белой рыбой в различных  формах, этот рецепт трески в перечном соусе заинтересует вас. Научитесь готовить блюдо, которое можно подать и как закуску и как основное блюдо. Легкое и быстрое блюдо, которым удивите всех.

Рецепт трески в перечном соусе

     Ингредиенты:

•     3 полоски филе трески,
•     3 шт. красного перца,   
•     2 дольки чеснока,   
•     3 шт. зрелых помидоров,   
•     2 белых луковицы,   
•     1 струйка оливкового масла,   
•     1 Соль,   
•     1 Черный молотый перец.   

 Шаги с фотографиями приготовления трески с перечным соусом

Чтобы готовить по рецепту треску в перечном соусе, следует подготовить все ингредиенты.

 Поставить сковороду на средний огонь и влить ложку оливкового масла. Вымыть хорошо и добавить в сковороду овощи (перцы, помидор, лук и чеснок), и слегка их подрумянить.
 

Нарезать размороженную (или опреснённую) треску небольшими кусочками кубиками и сохранить их для нашего рецепта.

Слегка поджарить треску в небольшом количестве масла в течение 4 - 5 минут максимум, так как рыба готовится очень быстро.

Поджаренные овощи забрать и положить в чашу блендера, чтобы взбить их и сделать соус перечный. Если вы хотите, чтобы соус получился немного гуще, можно присоединить ложку оливкового масла, это сгустит его немного.

Разложить кусочки трески по тарелкам в которых вы собираетесь подавать её. Полить сверху перечным соусом и украсить небольшим количеством петрушки мелконарезанной. Если вы хотите подать треску с перечным соусом как основное блюдо, единственное, что следует сделать, просто увеличить порции, используя одну полоску филе на человека, этого будет достаточно.

Рецепт трески с перечным соусом и пастой

     Ингредиенты:

•     400 грамм. пасты (спагетти),
•     400 грамм. трески соленой,
•  (если вы берете свежезамороженную треску, её следует отварить).
•     4 зеленых перца,
•     1 красный перец,
•     1 лук-севок,
•     1 луковица,
•     10 свежий чеснок,
•     2 дольки чеснока,
•     1 стакан белого вина,
•     Вода
•     Оливковое масло,
•     Соль,
•     Петрушка.

    Шаги, как готовить треску с перечным соусом и спагетти
    Вымочить треску в воде.
В кастрюлю влить воду довести до кипения и добавить пасту и немного соли и варить в течение 8-10 минут. Остудить пасту и сохранить ее.
    Нарезать лук-севок и перцы и обжарить в сковороде с маслом. Когда цвет немного изменится влить 1 бокал вина и другой воды и позволить упариться в течение 10 минут. Взбить всё электрическим миксером.
    Нашинковать лук и высыпать в сковороду с маслом обжарить. Нарезать свежий чеснок и смешать с луком. Поперчить и посолить по вкусу и обжарить хорошо. В другую кастрюлю влить воду довести до кипения, положить треску, ошпарить её в течение пары минут и измельчить в сковороду.
    Дольки чеснока нарезать пластинками и позолотить их в сковороде с небольшим количеством масла. Присоединить спагетти и обжарить их.
    Подавать спагетти, сверху положив обжаренные овощи, кусочки трески, политые соусом и украшенные веточкой петрушки.