Мороженое шоколадно сливочное
|
|
Десерты
|
|
Мороженое шоколадно сливочное, конечно самое традиционное, но Вы просто будете обожать этот рецепт.
Рецепт шоколадно сливочного мороженого
|
| Ингредиенты на 4 человека |
|
Как приготовить мороженое: |
|
|
|
- 1/2 литра молока
- 8 столовых ложек шоколада
- 2 яйца
- 100 граммов сахара
- 1 стакан жидких сливок
- 2 ложечки сливочного масла
- Густые сливки
|
|
- Подогреть шоколад нагревая в чашке с молоком (не в коем случае на воде), до густого раствора. В случае если Вы используете горький шоколад следует добавить сахар, чтобы получить не горький приятный вкус. Добавить в шоколад сливочное масло.
- Отделить яичные желтки от белков и взбить только яичные желтки, смешанные с сахаром.
- Взбитые желтки добавить к приготовленному шоколаду, поставить, помешивая, на небольшой огонь, на 15 минут.
- Взбить яичные белки и их также добавить в шоколад и вновь готовить ещё 15 минут на слабом огне.
- Для усиления вкуса, можно влить в шоколад, пока он готовится, четыре столовые ложки какого либо ликера.
- Затем снять шоколад с огня и добавить сливки, которые заранее следует взбить.
- Немедленно поместить всю смесь в закрытую посуду и поставить в морозилку и оставить на целый день.
|
|
Подавать домашнее шоколадное мороженое в индивидуальных креманках, украсить обильно густыми сливками. Можно добавить кусочки шоколада сверху.
|
Ещё можно почитать:
|
